La cuina de Begur és una autèntica reflexió de la seva ubicació privilegiada al Mediterrani. Aprofitant la riquesa de la mar, els peixos i mariscs són els protagonistes dels plats locals, complementats per la generositat de l’interior, que aporta una gran varietat de fruites, verdures i carns de gran qualitat. El poble compta amb una àmplia oferta de restaurants, que ofereixen tant opcions tradicionals com innovadores, destacant per la seva cuina marinera i de l’interior, amb plats tan emblemàtics com els arrossos, els combinats "mar i muntanya" i els "platillos". Tots aquests plats es beneficien dels productes frescos i de temporada que produeix la comarca, i que han ajudat a consolidar la gastronomia empordanesa com una de les més destacades a nivell mundial.
Un altre dels grans atractius de Begur és el seu litoral rocós, un paisatge natural de gran bellesa que alberga una de les joies més preuades de la gastronomia local: el peix de roca. Aquesta espècie, considerada una de les més saboroses i apreciades per la seva qualitat, és el principal ingredient de la Campanya Gastronòmica del Peix de Roca, una iniciativa que es celebra cada primavera. Durant aquesta campanya, els restaurants del poble ofereixen menús especials creats a partir de peix de roca, amb una gran varietat de preparacions i preus per a tots els gustos.
Campanya Gastronòmica del Peix de Roca
La Campanya Gastronòmica del Peix de Roca és una de les tradicions més destacades de Begur. Cada primavera, els restaurants locals s'uneixen per oferir als seus clients un menú especial amb plats elaborats amb peix de roca, un producte local de gran qualitat. Aquesta iniciativa permet als visitants gaudir d’una àmplia selecció de receptes tradicionals i innovadores, sempre amb el peix de roca com a protagonista.
Per què el Peix de Roca de Begur?
La costa de Begur és coneguda per la seva bellesa natural inigualable. Però a més del paisatge espectacular, les aigües cristal·lines que banyen aquesta zona són un refugi per a una gran varietat de peixos, coneguts com a peix de roca. Aquest peix es caracteritza per la seva carn ferma i saborosa, amb un gust potent que el converteix en un dels productes més preuats de la gastronomia marina de la Costa Brava.